Ligne de production automatique de soufflage de chips croustillantes de fruits et légumes

Brève description:

La ligne de production de chips de chips de fruits et légumes entièrement automatique est un équipement de traitement développé indépendamment avec des droits de propriété intellectuelle indépendants et une technologie internationale de pointe.A réalisé un bond de la friture à la non-friture pour la transformation des fruits et légumes, la technologie de séchage par différence de pression des fruits et légumes qui a été adoptée est une nouvelle technologie de séchage par soufflage sans friture, respectueuse de l'environnement et économe en énergie. Le principe de base est de mettre le fruit prétraité ou un légume dans le pot de soufflage et augmenter la température, puis relâcher la pression pour que l'humidité interne s'évapore et gonfle de manière flash, puis sèche sous vide pour obtenir le résultat d'une bouffée de volume et d'un goût croustillant.

Remarque : peut personnaliser l'équipement selon les exigences des clients.


Les détails du produit

Étiquettes de produit

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Présentation de l'équipement :

La température et la différence de pression variables, comme son nom l'indique, sont basées sur le principe du pop-corn, mettez les fruits et légumes prétraités dans le pot sous pression, évaporez l'humidité intérieure par chauffage à la vapeur pour atteindre la même température entre la partie intérieure et extérieure du matériau, en même temps générer de la vapeur pour conduire le pressage augmenter en continu et définir une valeur de pression, lorsque vous atteignez la pression cible, relâchez instantanément la pression pour évaporer l'humidité interne des fruits et légumes, il y aura une énorme différence de pression de vapeur dans la partie interne du matériau pour faire souffler la cellule et l'organisation. Enfin, par séchage sous vide à basse température pour réduire la teneur en humidité interne en dessous de 5%, sortez les chips croustillantes de fruits et légumes après refroidissement. Cet équipement peut maintenir le contenu nutritionnel et frais saveur de fruits et légumes, déshydratation complète, texture croustillante, pleine forme et expansion uniforme.

Champ d'application :

Avec une technologie de production appropriée, il peut traiter une variété de fruits et légumes, tels que le mûrier, le waxberry, la framboise, le myrtille, le pois chiche, la poire dorée, la mangue, les pommes, les dattes, les kiwis, les fruits du dragon, le cassis, le cantaloup, le goji, l'ananas, bananes, varech, fraises, tomates, carottes, aubergines, champignons, ail, etc.

Caractéristique de l'équipement :

Conserver au maximum la teneur en nutriments, en micro-éléments et en éléments minéraux des fruits et légumes pendant le traitement.Pas de bruit, pas de pollution, faible consommation d'énergie pendant la production et respect des exigences de protection de l'environnement et des normes d'hygiène alimentaire.Performances stables, opération simple, entretien pratique, sûr et efficace.

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Description du produit

Le système de soufflage sous vide à basse température est principalement composé d'un réservoir sous pression et d'un réservoir sous vide qui est 5 à 10 fois plus grand que le réservoir sous pression.Après prétraitement, les matières premières de fruits et légumes ont été séchées à une teneur en humidité de 15 à 25 % (la teneur en eau des différents fruits et légumes est différente).Ensuite, les fruits et légumes sont placés dans un réservoir sous pression.En chauffant et en pressant, l'évaporation et le flashage de l'eau dans les fruits et légumes atteignent soudainement l'objectif d'expansion des cellules des fruits et légumes.

Paramètre de la machine

Modèle

PHJ-600-2

PHJ-1200-2

PHJ-1200-4

Paramètre

Matériel

Acier inoxydable 304 de qualité alimentaire

Acier inoxydable 304 de qualité alimentaire

Acier inoxydable 304 de qualité alimentaire

Taille du pot sous vide

3600*1000mm (Diamètre)

5500*1800mm (Diamètre)

10000*1800mm (Diamètre)

Épaisseur de la plaque du pot sous vide

8 mm

8 mm

8 mm

Taille du pot d'évaporation flash

1650*600mm (Diamètre)

2800*1200mm (Diamètre)

2800*1200mm (Diamètre)

Epaisseur du pot d'évaporation flash

6 mm

6 mm

6 mm

Mode chauffage

Fumer

Fumer

Fumer

Consommation de vapeur

60kg/h

160kg/h

320kg/h

Mode d'ouverture de la porte du pot d'évaporation flash

Manuellement

Manuellement

Manuellement

Capacité

3kg/pot pour le matériel
Total 6kg/lot

40kg/pot pour le matériel
Total 80kg/lot

40kg/pot pour le matériel
Total 160kg/lot

Temps de traitement

Selon les produits

Selon les produits

Selon les produits

Mode de refroidissement du pot sous vide

Eau froide

Eau froide

Eau froide

Matériau d'isolation thermique

Laine de roche

Laine de roche

Laine de roche

Épaisseur de la couche isolante

50mm

50mm

50mm

Puissance de la pompe à vide

14kw/ensemble 1 ensemble

19kw/ensemble 1 ensemble

19kw/ensemble 2 ensemble

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