Au 22 février 2022, l'installation du tunnel de surgélation de 400 kg/h personnalisé par notre société pour les clients était pratiquement terminée.Grâce aux efforts conjoints de nos ingénieurs et installateurs, les clients sont très satisfaits de nos équipements.
INCHOI insiste pour fournir aux clients des équipements de haute qualité et rentables et personnalise les lignes de production pour les clients en fonction de leurs besoins de production réels.En nous concentrant sur les équipements de surgélation, nous pouvons adapter divers équipements de transformation des aliments pour répondre aux exigences de production des clients, tels que les frites surgelées et les aliments surgelés.
Notre machine de congélation rapide adopte la technologie d'action rapide avancée au monde développée indépendamment pour fournir aux clients la meilleure solution de congélation rapide.
Les aliments surgelés préservent la qualité d'origine des aliments à basse température et présentent en même temps les caractéristiques de sécurité, de santé, de nutrition, de délice, de commodité et d'avantages, et sont très appréciés par les consommateurs qui préconisent un mode de vie efficace et rapide dans le monde moderne. société.
Les aliments subiront divers changements au cours du processus de congélation, tels que des changements physiques (volume, conductivité thermique, chaleur spécifique, changements de consommation sèche, etc.) des changements chimiques (dénaturation des protéines, changement de couleur, etc.) des changements de tissus cellulaires et des changements biologiques et microbiens. Attendez.La caractéristique des aliments surgelés est de conserver au maximum la valeur nutritionnelle, la couleur et l'arôme d'origine de l'aliment. L'entreposage frigorifique surgelé est d'assurer la réversibilité maximale des modifications susmentionnées de l'aliment pendant le processus de congélation. .Les aliments surgelés présentent les avantages suivants :
1. Éviter la formation de gros cristaux de glace entre les cellules.
2. Réduisez la séparation de l'eau dans les cellules et réduisez la perte de jus lors de la décongélation
3. Le temps de concentration des solutés, des tissus alimentaires, des colloïdes et de divers composants dans le tissu cellulaire pour se contacter est considérablement raccourci et la nocivité de la concentration est réduite au minimum.
4. La nourriture est rapidement abaissée à la température de l'activité de croissance microbienne, ce qui est bénéfique pour résister à la croissance des micro-organismes et à leurs réactions biochimiques.
5. Les aliments restent dans la chambre froide pendant une courte période, ce qui est propice à l'amélioration du taux d'utilisation et de l'efficacité de production continue de l'équipement de réfrigération.
Heure de publication : 23 février 2022